Este año en el viaje anual de primavera de alumnos de Tai-Chi del Instituto de Salud y Conciencia de Albacete visitaremos Villanueva de la Jara (Cuenca), en el año en el que se conmemora
el quinto centenario del nacimiento de Santa Teresa de Ávila.
Precisamente, un 21 de febrero de febrero de 1580, la santa carmelita
llegó a Villanueva de la Jara para proyectar su Convento en torno a la
Ermita de Santa Ana.
Durante ese día, además de prácticar Tai-Chi y comer en un restaurante local, contaremos con un guía que nos llevará a visitar los siguientes monumentos:
Iglesia Parroquial de la Asunción
Ostenta el título de Basílica y desde 1982 está declarada
Monumento Histórico-Artístico. Esta iglesia se construyó con las piedras del antiguo castillo árabe de Villanueva allá por el siglo XV. El
Altar Mayor
posee un valioso retablo de tres cuerpos en madera dorada. De esta
construcción resalta su carácter fortificado, más evidente en el
perímetro amurallado de origen árabe y reconstruido como muro almenado
en el
siglo XVI. Compuesto por tres lienzos con torreones circulares, es todo lo que queda del
Castillo de Villanueva.
Convento de las Carmelitas
Fue fundado por
Santa Teresa de Jesús en 1580.
Está compuesto por iglesia, convento y claustro. Es un edificio aislado
que forma una manzana entera y rodeado de muros. En su interior
destacan las pinturas del siglo XVII
del retablo y una magnífica techumbre de madera de estilo mudéjar que
cubre el presbiterio formando una estrella de 32 puntas. También destaca
el sepulcro de la
Venerable Ana de San Agustín, a cuyo cargo quedó el convento una vez que Santa Teresa abandonó Villanueva de la Jara.
Visitaremos el recién inaugurado Centro de Interpretación 'Las Moradas' de las carmelitas descalzas del convento de
Santa Ana, XIII Fundación de Santa
Teresa de Jesús. El Centro representa una interpretación del libro de las Moradas
de Santa Teresa de Jesús, dirigido a aquellas personas que estén
interesadas en seguir las Huellas de Teresa.
Iglesia del Carmen
Antiguamente fue un convento de Frailes Carmelitas, que guarda la
imagen de la Virgen de las Nieves, patrona de los católicos jareños: una
figura gótica sentada en una silla sin brazos con un pomo en la mano
derecha y sosteniendo en su izquierda a su Niño. El edificio es de una
sala nave con planta de cruz latina y cúpula de media naranja. En una de
las capillas (no se ha podido localizar) fue sepultada la ermitaña Catalina de Cardona.
Hongos
Villanueva de la Jara mayoritariamente basa su economía en el sector del cultivo de hongos, especialmente champiñón y setas. Villanueva de la Jara fue pionera en toda España siendo la primera localidad que cultivó champiñón profesionalmente en los años 60.
Al principio se utilizaron cuevas en todo el valle del Valdemembra,
horadadas a pico y pala para más tarde tecnificar el cultivo en locales
llamados sótanos.
El cultivo tradicional basado en basura de caballo ha caído en desuso
en detrimento de compost elaborado a base de paja de cebada, maíz,
guano de ave, sarmientos de viña y otros materiales naturales.
En Villanueva de la Jara se cultivan distintos tipos de hongo, como la Seta de Chopo (
Agrocybe aegerita), diversos tipos de
Pleurotus (
P. ostreatus,
P. colombinus,
P. eringii,
P. pulmonarius,
P. cornucopiae), Champiñón (
Agaricus bisporus,
A. bitorquis,
A. portobello)
así como de manera experimental hay algún cultivo de
Shii-take y
Reishi. También en época de otoño se recogen níscalos y pie azul
silvestres.
Existen varias fábricas que se encargan de comercializar el champiñón y las setas y exportarlas. Visitaremos una de ellas, y nos traeremos una bandeja cada uno a casa : )
Fecha: 25 de Abril 2015
Plazas limitadas
